Sommelier Zappa Spruit is sinds het voorjaar van 2022 in ons team! Als geen ander vertelt hij je alle ins en outs van de mooiste wijnen, waar ze vandaan komen en welke het best passend is bij welk gerecht! We stellen hem graag even aan je voor! In 2021 vloog hij voor een paar maanden naar het buitenland om zelf het wijnproces te volgen. Van het oogsten en plukken van de druiven tot aan het begeleiden van de vergisting. Van het monitoren en proeven tot het uiteindelijke bottelen.

Zijn doel is om de wijnbeleving van onze gasten zo compleet mogelijk te maken. Nieuwsgierig? Kom gerust even kennismaken!